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Razas de cabras: Cabra Retinta

Razas de cabras: Cabra Retinta

Origen y difusión.

La raza de cabra Retinta es una raza indígena de Extremadura criada tradicionalmente en ambas provincias de la región (Cáceres y Badajoz).
El número de animales registrados de esta raza está disminuyendo gradualmente debido a diversos factores, como la propagación de algunas epidemias y el abandono de la profesión de criador por parte de los jóvenes. En los últimos años, la cabra retinta ha sido registrada en los registros como una raza en peligro de extinción.

Características morfológicas y productivas.

Es un animal dócil con una gran rusticidad también dadas las condiciones ambientales en las que se ha adaptado. La cabeza es roja y se desvanece en otros tonos que van del marrón al retinto (marron oscuro). El tamaño de la cabeza es normal y el hocico, grande y ancho, tiene una forma vagamente triangular. El tronco es recto y profundo con una ligera elevación hacia la inserción del crup. Las patas son cortas pero muy musculosas y tienen pezuñas grises. En los machos, los cuernos presentes tienen forma de espiral, pero los más comunes tienen forma de arco.

Peso medio:
- Machos: 80 kg.
- Hembras: 60 kg.

La raza retinta tiene doble aptitud para la cual se cría tanto para carne como para leche; A pesar de la baja productividad, la calidad es muy alta. Algunos queseros usan solo leche de cabra retinta o la mezclan con la raza verata (otra raza nativa de Extremadura). Se producen diferentes tipos de queso y el más conocido es el queso Ibores, un queso semiduro. En el pasado, el cuero también se obtuvo de esta cabra.


Cabra Retinta


Cabra Retinta (foto www.elperiodicoextremadura.com)


Cabra Retinta (foto https://cabraretinta.com)

Vídeo: LaMancha. Razas caprinas (Octubre 2020).